کرج - بلوار ذوب آهن - خ ولفجر - سردخانه فرخ

ورود ثبت نام

وارد حساب کاربری خود شوید

نام کاربری *
رمز عبور *
مرا به خاطر بسپار
Arrow
Arrow
Slider

شرایط و دمای نگهداری گیاهان ریشه ای

پنج شنبه, 19 دی 1398 ساعت 10:14
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)
محصول

دمای بهینه نگهداری (C)

دمای سرد شدن دمای انجماد (C) رطوبت بهینه % امکان یخ زدگی امکان پاشیدن آب % عمل آوری اتیلن حساسیت به اتیلن  عمر ذخیره سازی تقریبی سایر اطلاعات
چغندر
Beets
0 _ 2     90-95 بله بله خیر بله    
 چغندر دسته ای
Beets, bunched
0   -0.3 98-100         10-14 روز  
 چغندر دسته ای
Beets, topped
0   -0.9 98-100         4-6 ماه  
هویج دسته ای
Carrots, bunched
0     95-100 بله بله خیر بله 2 هفته اتیلن ممکن است باعث ایجاد طعم تلخ شود
هویج نرسیده
Carrots, immature
0   -1.3 98-100         4-6 هفته  
هویج رسیده
Carrots, mature
0   -1.3 98-100         7-9 ماه  
ترب سفید
Celeriac
0   -0.3 97-99         6-8 ماه  
زنجبیل
Ginger Root
16_18 13   65-70 خیر خیر خیر خیر    
گیاهان دارویی
Herbs
0_2     90-95 خیر بله خیر بله    
ترب کوهی
Horseradish
-1.1 _ 0   -1.8 98-100         10-12 ماه  
سیب زمینی جیکاما
Jicama
12.7 _18.3     65-70         1-2 ماه  
کلم قمری
Kohlrabi
0   -1 98-100 بله بله خیر خیر 2-3 ماه  
قارچ
Mushrooms
0   -0.8 95 خیر بله خیر بله 3-4 روز  
پیاز
Onions
0_2     65-75 خیر خیر خیر خیر   برای دوره ی زمانی کوتاهتر در دمای 55-70 فارنهایت (13-21 سانتیگراد)
هویج زرد
Parsnips
0   -0.8 98-100 بله بله خیر بله 4-6 ماه  
سیب زمینی
Potatoes
7 _ 10 3   90-95 خیر خیر خیر بله    
تربچه ی بهاری 
Radishes, spring
0   -0.7 95-100 بله بله خیر بله 3-4 هفته  
تربچه ی زمستانی
Radishes, winter
      95-100         2-4 ماه  
نوغی شلغم
Rutabagas
0   -1.1 98-100 بله بله خیر بله 4-6 ماه  
هویج وحشی
Salsify
    -1.1 95-98         2-4 ماه  
شلغم سبز
Turnip greens
    -0.16 95-100         10-14 روز  
شلغم سبز
Turnips
0   -1.05 95 بله بله خیر بله 4-5 ماه  

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

choghondar

  • چغندر :

گیاهی از خانوادۀ اسفناجیان، با ریشۀ غده‌ای و قندی و برگ‌های درشت و پهن که مواد غذایی در ریشه‌ی آن  اندوخته ‌می‌شود.

 

 

 

havij

  • هویج:

هویج معمولاً به رنگ نارنجی یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است و تازه آن بافتی خشک و ترد دارد.منشا  هویج اهلی،  آسیای مرکزی است. هویج می‌تواند به‌طور مصنوعی در رنگ‌های گوناگونی به عمل بیاید.

 

 

 

sir

سیر :

سیر (نام علمی: Allium sativum) گیاهی است از راسته مارچوبه‌سانان. سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می‌رسد. قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می‌باشد. برگ‌های آن باریک و نواری شکل به رنگ سبز تیره و گل‌های آن کوچک و صورتی رنگ که به صورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می‌شودسیر و پیاز رابطه‌ای نزدیک با هم دارند. به‌طور کلی ۲ نوع سیر وجود دارد.سیر آمریکایی بنام Greole نامیده می‌شود. این نوع سیر دارای پوست سفید بوده و از انواع دیگر قوی تر استسیر تاهیتی که از بقیه درشت تر است و گاهی قطر آن به ۸ سانتیمتر می‌رسد.

 

 

 

zanjebil

  • زنجبیل:

زنجبیل یک گیاه خوراکی، ادویه و گیاه دارویی است. در برخی متون قدیمی از آن با نام زنجفیل یا شنگویر/ ژنگویر نیز یاد شده‌است. جنس زنجبیل سرده‌ای از تیره زنجبیلیان علفی ایستاده چندساله با حدود ۷۰ گونه بومی آسیای جنوب شرقی است با ساقه باریک و نی‌مانند و برگ‌های سرنیزه‌ای سبز براق که از زمین‌ساقه‌ای غده‌ای می‌رویند.

 

 

 

 gihane-daroei

  • گیاهان دارویی:

گیاهان دارویی گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندام‌های آن‌ها حاوی ماده مؤثره است. این ماده که کمتر از ۱٪ وزن خشک گیاه را تشکیل می‌دهد، دارای خواص دارویی مؤثر بر موجودات زنده است.نزدیک به ۲۳۰۰ گونه از گونه‌های گیاهی ایران در ردیف گیاهان دارویی و معطر قرار دارند.

 

 

torob-koohi

  • ترب کوهی :

نام علمی: Armoracia rusticana؛ در‌ زبان انگلیسی: horse radish هورس رادیش، نام یک گونه از تیره شب‌بویان (که شامل خردل، واسابی، کلم بروکلی و کلم‌پیچ هم می‌شوند) است. این گیاه احتمالاً متعلق به جنوب شرقی اروپا و غرب آسیاست، ولی در حال حاضر در سراسر دنیا محبوب است. تا طول ۱٫۵ متر رشد می‌کند و در درجه اول به دلیل ریشه بزرگ، سفید و مخروطی‌اش کشت می‌شود.

در ژاپن به این نوع ترب واسابی غربی گفته می‌شود.

 

 

sib-zamini-jicama

  • سیب زمینی جیکاما :

جیکاما یا سیب زمینی مکزیکی بومی مکزیک بوده و همچنین با نام ترب مکزیکی و یا سیب زمینی شیرین مکزیکی هم شناخته می‌شود. این گیاه غده‌های خوراکی تولید می‌کند که تا حدودی شبیه سیب زمینی هستند و به صورت خام یا پخته شده قابل مصرف می‌باشند. سیب زمینی مکزیکی منبع غنی از ویتامین C، پروتئین و کربوهیدرات است. طعم شیرین آن به دلیل وجود الیگوفروکتوز می‌باشد که یک نوع پری بیوتیک است.

 

 

 

 kalam-ghomri

  • کلم قمری :

کلم قُمری یا کلم قمی یا کلم سر یا کلم سنگی یا کلم قنبیط (در تلفظ عامیانه اهالی شهر قم: قنبید) یا داش کلم از انواع سبزی و از خانواده کلم است. کلم قمری، منبع غنی ای از ویتامین ث، ویتامین دی و فلزاتی چون کلسیم، فسفر، پتاسیم و نیز ترکیبات سولفیدی و آلدئیدی است؛ اندکی هم ویتامین‌های گروه آ و ب دارد.

 

 

 

piaz

  • پیاز:

پیاز (نام علمی: Allium cepa) از قدیمی‌ترین سبزی‌ها و صیفی‌جات خوراکی در دنیا و ایران است.پیازی که به صورت وحشی در طبیعت بِرویَد شناخته نشده‌است، ولی حداقل ۷۰۰۰ سال پیش به‌طور انتخابی کاشته و پرورش داده شده‌است.

 

 

 

havij-zard

  • هویج زرد :

هویج زرد که با نام زردک یا هویج ایرانی نیز شناخته شده است، یکی از اعضای خانواده هویج‌ها است؛ با این تفاوت که این نوع نسبت به انواع دیگر شیرین‌تر بوده و طعمی بین مزه سیب‌زمینی و هویج دارد!هویج زردک دارای فیبر حلّال و غیرحلّال بوده که باعث پایین‌آوردن کلسترول خون و کاهش احتمال ابتلا به بیماری دیابت خواهد شد

 

 

 

 

sibzamini

  • سیب زمینی:

نزدیک به ۴۰۰۰ نوع سیب زمینی از جمله انواع تجاری معمولی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ویژگی‌های خاص کشاورزی یا آشپزی هستند.سر منشا سیب زمینی کشور پرو است.سیب زمینی تقویت‌کننده قلب، محکم‌کننده لثه، مسکن درد و زخم معده است. سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامین ث بالایی است

 

 

 

 

 

shalgham

  • شلغم :

شَلْغَم نوعی سبزی ریشه‌ای است به رنگ سبز و سفید یا بنفش و با برگ‌هایی ناصاف و بریدگی‌های زیاد. شلغم در خانواده سبزیجاتی نظیر کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم برگ و خردل قرار می‌گیرد. شلغم گیاهی بومی اروپا و آسیای مرکزی است

 

 

havij-vahshi

  • هویج وحشی:

هویج وحشی در برگیرنده توانایی آن برای بهبود سلامت قلب، بهبود گوارش، کاهش نقص جنین، کمک به کاهش وزن، تقویت سلامت مغز ،منبع خوبی از ویتامین C،  بهبود سیستم ایمنی است. هویج وحشی می تواند بینایی را بهبود ببخشد

 

 

 

sibzamini-shirin

  • سیب زمینی شیرین :

سیب زمینی شیرین (Sweet potato )، گیاهی است چندساله از خانواده Convolvulaceae (نیلوفر صحرایی) که بومی مناطق گرمسیری آمریکا و اندونزی می باشد. این گیاه معمولا به صورت یک ساله نگهداری می شود. این گیاه دارای ارقام مختلفی است كه بر حسب رنگ و بزرگی و كوچكی غده آنها مشخص می شود . از جمله سیب زمینی شیرین با غده قرمز خاكستری ، سیب زمینی شیرین زرد رنگ ، نوعی با غده ریز به نام Pataate minime كه در اسپانیا كاشته می شود

 

 

خواندن 142 دفعه

نظر خود را ثبت کنید

طراحی و توسعه : سردخانه داران